Daca doriti sa dati o petrecere mare cu ocazia Sarbatorilor de iarna, sa faceti nunta sau botezul si optati pentru o firma de catering, iata ce trebuie sa aveti in vedere:

Prima intilnire cu o firma de catering poate fi ca prima intilnire de indragostit. Vreti sa vorbiti despre dumneavostra dar in acelasi timp vreti sa si ascultati. Simtiti nevoia sa va faceti intelesi asupra a ce fel de petrecere doriti si doriti sa aflati stilul firmei de catering. Rugati reprezentantul sa va arate „cartea firmei" care trebuie sa contina fotografii astfel incit sa va faceti o imagine asupra abilitatilor sale.

Daca simtiti ca se „infiripa o relatie" intrebati despre ce alte petreceri a mai organizat si povestiti despre mincarurile dumneavoastra preferate, carti de bucate si restaurante. Evitati sa discutati despre un meniu detaliat la prima intilnire si concentrati-va asupra stilului petrecerii. Doriti sa fie o petrecere cu mult dans sau o cina eleganta?

Discutati costurile: nu va fie frica sa spuneti ce buget aveti. Firma trebuie sa va dea sugestii, dar nu uitati ca dumneavostra veti plati si detineti controlul. Nu uitati sa intrebati reprezentantul firmei despre referinte si luati numere de telefon astfel incit sa aflati opinia unor alti clienti.

Odata ce v-ati decis, decizia de baza pe care trebuie sa o luati se refera la alegerea meniului. Aveti patru stiluri pentru care puteti opta: stilul clasic, asezat la masa, bufet, stilul tematic si serviciul cocktail.

Stilul clasic include mai multe feluri de mincare si este, de obicei, precedat, de coctail-uri. Acest stil are costuri mai ridicate dar puteti face economie daca veti renunta la ingredinete scumpe cum ar fi caviarul si fructele de mare.

Pentru o masa tip bufet, oaspetii isi pot pune singuri in farfurii dar cele mai multe firme vor asigura si personal de servire la acest tip de masa.

Stilul tematic implica mai multe zone cu mincare, fiecare cu cite o tema si da oaspetilor mai multe optiuni. Daca alegeti acest stil planificati cel putin trei teme plus una pentru desert.

La stilul cocktail se paseaza antreurile si de obicei este stilul preferat celor care doresc mai mult timp pentru socializare.

Te-ai intrebat vreodata ce semnificatie sau ce istorie au florile? Sau ai luat vreodata in considerare aceste lucruri intr-un anumit context? Ziua nuntii este cea mai importanta zi din viata unei femei, asa ca nu trebuie sa-ti scape niciun detaliu! Tocmai de aceea, m-am gandit sa-ti povestesc putin despre florile pe care viitoarele mirese le aleg cel mai des in buchetul lor de nunta: trandafirii, bujorii, levantica, crinii si calele.

Anemona - anticipare, asteptare, iubire netarmurita

Angelica – inspiratie

Azalee - "ai grija de tine, eu tin la tine": pasiune fragila, simbolul chinez al feminitatii

Bujor - rusine, timiditate, sfiala

Camelia (cameea) – noroc

Crizantema - bucurie, "esti o prietena minunata"

Crin - virtute, frumusete, eleganta

Floarea Soarelui - loialitate, adoratie

Feriga - sinceritate

Frezie - inocenta

Garoafa - fidelitate fara sfarsit

Gardenia - bucurie, dragoste secreta

Gladiola - generozitate

Iris - credinta, intelepciune, soarta

Lalea - faima, renume

Lavanda - devotiune

Lamaie - savoare, picanterie

Liliac mov - prima iubire

Margareta - soarta, simplitate

Mimoza – sensibilitate

Magnolia - dulceata, frumusete, dragoste de natura

Narcisa – respect

Nufar - puritate

Orhidee - apreciere a frumusetii

Panselute - dragoste, "ma gandesc la tine"

Trifoi - noroc

Trandafir – dragoste

Violeta - incredere, modestie

Zambila salbatica (clopotel) - modestie, constanta

Obiceiuri, traditii, superstitii de nunta la romani

Petitul

Tanarul care dorea sa se casatoreasca isi alegea cativa dintre prietenii lui (uneori chiar tatal sau alte rude) si hotarau ziua cand vor merge la casa miresei. Desigur, era anuntata si familia viitoarei mirese, pentru a avea ragazul de a se pregati in a-si intampina oaspetii. In ziua stabilita purcedeau spre casa fetei, iar la intrare acestia aveau o mica cuvantare, care difera de la zona la zona. Urmeaza apoi momentele cand tatal feciorului sta de vorba cu parintii miresei, discutand diferite aspecte ale viitoarei familii. Uneori hotararea de a face nunta era deja luata, petitul fiind doar o formalitate sau o ocazie de a petrece niste clipe minunate. De multe ori urma o mica petrecere, mai ales daca se stabilea ca nunta va vea loc.

Fedelesul

Este o petrecere la casa miresei (de regula), in seara de dinaintea nuntii, la care participa tinerii prieteni ai celor doi miri, alti invitati. La inceputul petrecerii, tineri lucreaza ornamentele care vor fi puse in bradul de nunta, din materiale puse la dispozitie de miri. Petrecerea nu presupune prea multa mancare (cozonaci) ci mai degraba bautura si dans.

Bradul

In dimineata nuntii, ginerele, impreuna cu prieteni apropiati impodobesc doi brazi cu diferite obiecte, fructe si chifle. Brazii sunt purtati de tineri necasatoriti pana la casa nasului, unde, unul este legat in fata portii. Apoi, alaiul isi continua drumul catre casa miresei, loc in care ramane cel de-al doilea brad. Bradul este simbolul vigorii si al tineretii; impodobirea lui simbolizeaza viata "imbelsugata" a viitoarei familii.

Udatul

Mireasa, flacaul cu bradul si alaiul miresei merg la cea de-a treia fintina spre rasarit,numarata de la casa miresei, insotiti de lautari. Pe drum, mireasa si flacaul poarta un ulcior (sau o vadra de lemn in alte zone), legat cu stergar tesut in casa, pina la fintina. Aici, flacaul scoate apa de trei ori si, de fiecare data, impreuna cu mireasa, stropeste multimea cu un manunchi de busuioc, inmuiat in apa din ulcior, in semn de urare de maritis la fete, insuratoare la flacai si spor la neveste. Flacaul poate fi altul decit purtatorul bradului si va pastra ca dar ulciorul nou si stergarul cu care a facut udatul. Intorsi de la apa, nuntasii incing o hora in care mireasa trece pe la fiecare si ii prinde in piept floarea de nunta. Aceleasi flori sau cocarde le vor primi nuntasii mirelui, nasii, alti invitati la biserica.

Barbieritul mirelui

Acest obicei se desfasoara in paralel cu gatitul miresei. Un prieten apropiat al mirelui (in trecut un vataf) il barbiereste, in mod simbolic pe ginere. Asezat pe un scaun, cu bani sub picior, mirele nu trebuie sa-l lase pe lautar sa-i ia banii. Barbieritul mirelui reprezinta un simbol al pregatirii baiatului pentru nunta. Obiceiul se pare ca avea o semnificatie ritualica initiatica, ultima dintr-un lung sir de initieri la care era supus baiatul in cursul deveniri sale ca barbat.

Imbracatul miresei

Nasa, impreuna cu mama miresei si prietene apropiate ajuta mireasa sa se imbrace, pentru ca la sfarsit, nasa singura sa-i lege voalul si coronita. Se desfasoara in acelasi timp cu barbieritul mirelui si simbolizeaza pregatirea fetei pentru nunta. In vechime la acest ritual puteau lua parte mai multa lume din partea miresei. Cum gatitul era destul de laborios (se foloseau cele mai bune haine, se faceau impletituri complicate ale parului), fetele cantau cantece cu tema despartirii.

Hora miresei

Hora miresei (Nuneasca) se danseaza acasa la mireasa, prilej cu care soacra mica imparte diferite cadouri nasilor, socrilor si, uneori, rudelor apropiate.

Ruperea turtei

Nasa comanda si plateste o turta impodobita cu diverse ornamente, comestibile sau nu, diferite impletituri si alte forme. In mod simbolic, turta este rupta deasupra capului miresei si este data spre consum (invitatilor). Se spune ca aduce noroc celor care mananca din ea. Obiceiul se pastreaza din vremea Romei antice.

Furatul miresei

Poporul roman este un popor vesel si uneori pus pe sotii. Astfel se explica pastrarea acestui obicei a le carei origini sunt neclare. Se presupune ca mirele nu trebuie sa aibe ochi decat pentru mireasa lui, dar unii glumeti profita de neatentia mirelui si fura mireasa. Mirele este dator sa o caute sau sa o rascumpere. In unele zone, rapitorii au datoria de a nu lasa mireasa pe jos, ea trebuie purtata numai in brate. In alte zone, se considera ca daca mireasa a fost furata pana la ora 24.00 datoria o va plati nasul, daca a fost furata dupa 24.00 mirele este cel care va plati. De multe ori, spre hazul invitatilor mirele este pus sa indeplineasca anumite sarcini.

Aruncatul buchetului

Mireasa se intoarce cu spatele la grupul de fete tinere, nemaritate, si arunca la intamplare buchetul. Fata care-l prinde este cea care se va marita prima. Alte traditii spun ca se va marita in acelasi an.

Scosul voalului

Aproape de sfarsitul nuntii, nasa scoate voalul de pe capul miresei si ii pune o esarfa (batic), simbolizand trecerea de la statutul de fata la cel de nevasta. Voalul miresei se pune pe capul unei fete necasatorite, care se spune ca va fi urmatorea care se va casatori.

Schimbul de inele

Se pare ca schimbul de inele provine din Egiptul antic. Egiptenii credeau ca exista la degetul al treilea al mainii stangi o vena care ducea direct la inima. Inelele erau din material textil (canepa) si simbolizau astfel unirea inimilor. Mai tarziu romanii au adoptat obiceiul dar au inovat facand inelele de fier pentru a simboliza forta legaturii dintre soti. Prin evul mediu britanicii au inlocuit fierul cu aur, accentuand idea de durabilitate si puritate.

Tortul de nunta

Romanii aveau obiceiul, la sfarsitul ceremoniei de casatorie, de a rupe o paine deasupra capului miresei. Exista credinta ca numarul firmiturilor ar fi putut sa indice cati copii va avea noul cuplu. Invitatii culegeau aceste firmituri si le pastrau ca fiind aducatoare de noroc. Pentru nunti mai mari, ca invitatii sa nu plece cu mana goala, se faceau paini din ce in ce mai mari. Cu timpul, prin rafinament, painea a fost inlocuita cu prajituri si mai tarziu cu tortul pe care-l cunoastem si astazi.

Voalul miresei

Multi considera acest obicei un simbol al dominatiei masculine. Defapt, obiceiul isi are originea in Grecia antica, mai precis in Sparta. Datorita sistemului educational prin care barbatii erau antrenati din copilarie in spirit militar, se crea o relatie nefireasca intre cupluri de barbati, bazate pe o camaraderie a caror sensuri ne scapa astazi. Femeile nu reprezentau interes pentru barbatii spartani, obisnuiti cu companie masculina. Totusi societatea spartana trebuia sa asigure noile generatii de luptatori si pentru a face femeile "atractive" pentru razboinici, acestea erau tunse baieteste, sau chiar rase in cap si apoi erau acoperite cu un voal. Mai tarziu, in societatea romana si in evul mediu, ridicarea voalului era dreptul exclusiv al mirelui si un semn al autoritatii barbatului asupra femeii. Mireasa nu prea avea nici un drept. Alte surse sustin ca obiceiul dateaza din timpul in care erau la moda nuntile "aranjate". Fata miresei era acoperita pana cand mirele o insotea la ceremonie si pana cand ar fi fost prea tarziu sa se razgandeasca, in cazul in care nu i-ar fi placut chipul ei.

Buchetul miresei

In vremuri stravechi aproape orice putea fi considerat ca fiind prevestitor de rele. Pentru a se proteja impotriva raului, miresele foloseau plante, cunoscute pentru protectia pe care o puteau asigura impotriva relelor. Plantele, anumite soiuri de ierburi ocrotitoare erau prinse pe imbracamintea miresei, din cap pana la picioare, facand-o sa arate mai mult ca o salata asortata umblatoare. Mai tarziu, plantele au inceput sa fie inlocuite cu flori, doar din simt estetic. Cu timpul florile de pe vestminte au evoluat in buchetul de mireasa, pe care il cunoastem astazi.

Luna de miere

Probabil ca v-ati intrebat de unde vine sintagma "luna de miere" si va gandeati la ceva placut. Lucrurile nu stau tocmai asa. In vechime, barbatii nu prea isi pierdeau timpul facand curte. Cea mai simpla metoda de a avea o nevasta era de a o lua pe sus, de a o rapi, mai exact. Pentru asta barbatul avea nevoie de putere si consuma un soi de bautura fermentata intaritoare care continea si miere. Dupa ce o aducea acasa, daca barbatul putea impiedica fuga miresei timp de un ciclu lunar, atunci casatoria era considerata valida. Mireasa era silita sa bea din aceeasi bautura care continea miere, pentru ca se credea ca are efect linistitor asupra femeilor si ca le vor face sa ramane docile. (Sper ca nunta dvs. a fost sau va fi liber consimtita. n.a.)

Vesmintele de nunta

In Roma antica albul era considerat culoarea bucuriei, mai tarziu, in evul mediu a simbolizat puritate. In vremurile stravechi blestemele si farmecele erau luate in serios. Din acest motiv, prietenii si membrii familiei miresei si mirelui se imbracau la fel ca mirii in idea de a deruta spiritele malefice si de a deturna farmecele. Termenul vechi francez "trousseau" se traduce prin balot de imbracaminte. Dupa nunta, mireasa aducea hainele purtate de membrii familiei in casa mirelui. Obiceiul a evoluat in timp si astazi in societatea americana domnisoarele de onoare si cavalerii poarta haine de aceeasi culoare si care de multe ori sunt croite la fel.

Jartiera

Exista mai multe origini ale acestui obicei. In societatea antica evreiasca fidelitatea era simbolizata de o panglica albastra pe care o purta mireasa in ziua nuntii. Mai tarziu, in Anglia a devenit foarte raspandit obiceiul de a arunca ciorapul miresei. Dupa ce mirii intrau in camera nuptiala, unii invitati se strecurau inauntru cu intentia de a sterpeli ciorapii miresei. Cuplu "suparat" de intruziune arunca cu ciorapii, iar invitatii incercau sa ii arunce inapoi, deoarece se credea ca cine va fi cel mai aproape de a lovi nasul miresei va fi urmatorul care se va casatori. Alte izvoare indica credinta barbatilor ca ar avea succes in dragoste daca reusesc sa fure ciorapul miresei. Cum erau multi tineri dornici da a pune mana pe un astfel de trofeu, uneori se produceau busculade si incaierari si unele mirese se alegeau cu hainele sfasiate in timpul petrecerii. Pentru ca nunta sa nu fie perturbata, s-a adoptat sistemul ca mireasa sa arunce de buna voie ciorapul in timpul petrecerii. Cu toate acestea, in asteptarea acestui moment, barbatii se cam imbatau si deveneau nerabdatori, chiar agresivi si incercau sa obtina cu forta mai devreme mult ravnitul ciorap. Era nevoie ca mirele sa intervina, ca mireasa sa nu fie literalmente dezbracata de multimea incinsa si astfel a aparut obiceiul ca mirele sa scoata ciorapul miresei. Mai tarziu, scoaterea ciorapului a fost inlocuita cu scoaterea jartierei.

Cea mai bună căsnicie, tre´ să fie balansată: el, s-asculte de soţie, ea, să
fie ascultată!
(Valeriu Cercel)
Soţia, pentru nimic în lume, nu trebuie să renunţe la a fi amanta soţului său.
(Doina Ionet)
Căsătoria este cheia care deschide uşa spre castitate şi iubire desăvârşită.
(Paul Evdokimov)
Căsătoria este o greşeală pe care ar trebui să o facă fiecare om.
(George Jessel)
Femeile nu vor avea niciodată acelaşi succes ca bărbaţii, deoarece nu au
soţii care să le sfătuiască.
(Dick Van Dyke)
Căsătoria se bucură de popularitate pentru că ea combină maximum de
tentaţii cu maximum de posibilităţi.
(George Bernand Shaw)
Căsătoria e o loterie; ea presupune o înţelegere perfectă; o legătură
absolută şi durabilă între două fiinţe care continuă totuşi să ducă o existenţă
psihologică separată.
(Marie-Anne Desmarest)

Sfatul meu este să te căsătoreşti. Dacă vei avea o nevastă bună, vei fi
fericit; dacă nu, vei deveni filosof.

Ghid practic pentru a stabili un meniu de nunta

Cat costa un meniu de nunta?
Ce trebuie sa contina un meniu de nunta?
De ce trebuie sa tineti cont atunci cand alegeti un meniu?
Fie ca receptia va avea loc la o cantina sau la un restaurant, aceste lucruri trebuie sa le cunoasteti foarte bine inainte sa puneti la punct ultimele detalii legate de meniu.
Bineinteles ca atunci cand rezervati o sala pentru nunta, un criteriu important este cel al costului meniului. In functie de bugetul de nunta veti alege o cantina, un restaurant de doua sau trei stele sau unul de cinci stele.
Costul unui meniu
Atunci cand semnati un contract cu locatia este bine sa discutati anumite detalii legate de meniu: ce servicii sunt incluse in costul meniului, ce aveti voie sa aduceti voi din alta parte: o parte din bautura, prajitura, tortul, etc...
De exemplu, sunt anumite restaurante care va impun sa luati tortul de la ei sau de la furnizorii lor. Sunt alte locatii care va permit sa aduceti voi prajituri sau sucuri, in acest caz veti economisi, intrucat nu veti plati adaosul pentru aceste produse.
De regula, costul unui meniu nu include doar mancarea si bautura pe care o consuma o persoana. Pentru a estima cat mai bine suma pe care va trebui sa o lasati la restaurant la sfarsitul petrecerii trebuie sa luati in calcul si serviciile anexe care vi se vor percepe:
- chiria pentru local;
- plata chelnerilor, a personalului care gateste, daca este cazul;
- a servetelelor, lumanarilor sau a altor produse care nu sunt incluse in meniu, etc.
In momentul in care veti rezerva un local, de regula, va trebui sa platiti un avans. De aceea este bine sa intrebati daca acest avans va fi scazut la final din factura totala sau este o suma in plus pe care nu o veti mai recupera.

Sfatul nostru: In aceasta situatie, pe langa mancarea si bautura ce va fi consumata de o persoana mai trebuie adaugat si o cota parte din celelalte cheltuieli pe care le-am enumerat mai sus, astfel sa obtineti un cost real al meniului de persoana.
Foarte multi miri au ignorat cheltuielile anexe, care de multe ori sunt considerabile, si au considerat ca au facut un targ bun obtinand un meniu la un cost bun. In schimb, la sfarsitul petrecerii au constatat ca mai trebuie sa plateasca si chirie, precum si alte servicii, iar in final au ajuns la costuri ridicate.

Ce contine un meniu?
Un meniu contine de regula:
- aperitiv (gustare) rece;
- aperitiv (gustare) cald;
- ciorba sau supa (optional);
- preparat de baza;
- desert : tort, inghetata, salata de fructe, etc..
Aperitivul rece este de indicat sa contina cat mai multe feluri de rulade sau alte specialitati. Astfel veti fi siguri ca fiecare invitat va gasi ceva pe gustul sau.
Sfatul nostru: mai bine alegeti mai multe tipuri de aperitive in cantitati mai mici, decat 5 tipuri in cantitati mari. Cu cat cantitatile sunt mai mici, cu atat veti fi mai siguri ca meniul va fi la gramajele stabilite initial.
Atunci cand veti finaliza lista cu invitatii care v-au confirmat prezenta la petrecere, ar fi bine sa vedeti daca printre ei sunt persoane cu regim vegetarian sau sunt persoane alergice la diferite tipuri de ingrediente care se vor folosi pentru prepararea mancarurilor. Este o munca in plus, insa grija pentru fiecare invitat in parte ii va face sa se simta importanti si cu siguranta veti fi rasplatiti!
Sfatul nostru: Daca printre invitati se numara si copii puteti comanda niste meniuri speciale pentru ei.
Meniurile copiilor pot fi mai mici cantitativ.
Evitati includerea ruladelor picante sau a aperitivelor prea sofisticate, care cu siguranta nu vor fi pe placul lor!

Acte necesare Cununia civila declaratia de casatorie care se completeaza in ziua depunerii actelor la Oficiul Starii Civile;
actele de identitate ale ambilor soti;
certificatele de nastere ale ambilor soti;
certificate medicale;
hotararea definitiva de divort sau certificatul de deces (pentru cei care au mai fost casatoriti).


Cununia religioasa certificatul de casatorie civila.
Conditii: Cununia civila unul dintre soti trebuie sa aiba domiciliul stabil in sectorul la al carui Oficiu de Stare Civila isi depun actele viitorii soti;
prezenta a doi martori in ziua cununiei civile.


Cununia religioasa viitorii miri trebuie sa fie botezati;
sa nu fie rude de sange pana la gradul al VII-lea
Nu se fac nunti: in toate zilele de post;
in ajunul Praznicelor Imparatesti;
in saptamana dinaintea Postului Sfintelor Pasti;
in Postul Sfintelor Pasti si in Saptamana Luminata;
in Duminica Rusaliilor;
in Postul Sfintilor Apostoli Petru si Pavel;
in Postul Adormirii Maicii Domnului;
in Postul Nasterii Domnului;
de la Nasterea Domnului pana la Botezul Domnului

Organizarea Nuntii Pas cu Pas

Cu 18-14 luni inainte:

- anuntati logodna voastra;
- alegeti o data pentru nunta voastra;
- cumparati o agenda (calendar) in care veti nota toate lucrurile importante legate de nunta;
- consultati cat mai multe surse de informare inainte sa incepeti orice pregatire pentru marele eveniment : revista "Mireasa", "Ideal Mariaj" , navigati pe internet si consultati site-urile firmelor de specialitate, analizand cat mai multe oferte (exemplu www.eNunta.ro);
- participati la targuri si expozitii de nunti, daca este posibil;

Cu 14-12 luni inainte de nunta:

- stabiliti bugetul de care puteti dispune pentru nunta;
- stabiliti ce fel de nunta doriti: intr-un cadru intim sau cu multi invitati , in aer liber sau intr-un local, la un restaurant, la o cantina sau acasa ;
- angajati o agentie de organizari de evenimente (full-service)
- rezervati localul (restaurantul sau cantina)
- in cazul in care doriti o nunta in aer liber sau acasa la dumneavoastra contractati o firma de catering;
- inchiriati accesoriile necesare pentru o nunta in aer liber: cort, scaune, mese si fete de masa ( in cazul in care aceste accesorii nu sunt asigurate de firma de catering)
- rezervati biserica unde se va oficia casatoria si alegeti preotul care va oficia cununia religioasa;
- alegeti un fotograf profesionist, dupa ce ati vazut un album cu fotografii realizate chiar de el;
- contractati un cameraman sau chiar doi (pentru a avea 2 puncte de vedere) tot pe baza unui portofoliu
- nu uitati de DJ si un decorator sau un florar care va realiza o ambianta placuta.

Cu 10 luni inainte:

- trimiteti mail-uri rudelor sau prietenilor din strainatate pentru a le face cunoscut intentia voastra de a va casatori precizand data exacta si dorinta de a-i avea alaturi;
- stabiliti cine vor fi perechile de nasi (parintii spirituali), cavalerii si domnisoarele de onoare ;
- alegeti impreuna cu organizatorul de nunta sau cu decoratorul care vor fi culorile sau tematica ce vor domina nunta voastra si stabiliti in linii mari ceea ce doriti;

Cu 8 luni inainte:

-...este randul rochiei de mireasa si a costumului de mire! Probati, examinati si faceti-va o idee despre modelul sau stilul care doriti sa va reprezinte ( este important sa tineti cont de tematica aleasa: daca ati stabilit ca decoratiunile vor fi clasice, este bine sa alegeti o rochie clasica);
- impreuna cu domnisoarele de onoare si partenerii lor alegeti tinutele si contactati o Casa de Moda sau un atelier de croitorie pentru realizarea lor; (daca este cazul)
- inchirierea unei limuzine sau a unei masini de epoca pentru nunta.

Cu 6 luni inainte:

- incepeti sa frecventati un salon de infrumusetare (pentru tratamente cosmetice, alegerea culorii parului, realizarea masajelor anticelulitice) si o sala de fitness pentru a va pregati pentru marele eveniment;
- cumparati sau comandati rochia de mireasa si costumul de mire;
- alegeti destinatia pentru luna de miere si incepeti demersurile pentru obtinerea vizei, daca este cazul;
- stabiliti detaliile pentru petrecerea Burlacilor (daca este cazul).

Cu 4 luni inainte:

- cumparati celelalte accesorii necesare nuntii: verighetele, pantofii de mireasa, pantofii mirelui, camasa, cravata sau lavaliera, vesta, lenjeria de corp;
- incepeti sa purtati pantofii de mireasa pentru a va acomoda cu noua incaltaminte din timp;
- stabiliti programul de la biserica pas cu pas impreuna cu preotul, eventual puteti contacta un cor sau o orchestra pentru a canta in ziua nuntii voastre;
- finalizati lista de invitati si consultati cat mai multe oferte de invitatii de nunta;
- intalniti-va cu DJ-ul pentru a pune la puct detaliile din punct de vedere musical: melodiile voastre preferate, alegerea pieselor care vor acompania intrarea voastra in sala de receptie ( daca nu doriti sa folositi clasicele Marsuri Nuptiale), piesa pe care veti dansa voi sau piesa care va anunta Tortul Miresei.

Cu 3 luni inainte:

- comandati sau realizati dumneavoastra invitatiile de nunta si cardurile de confirmare;
- intalniti-va cu decoratorul pentru a pune la punct detaliile;
- cumparati accesoriile pentru decor: panglici, voal, tul, materiale, daca nu ati apelat la un decorator;
- consultati ofertele de la laboratoarele de cofetarie, degustati cat mai multe feluri de torturi si alegeti in cunostinta de cauza;
- cumparati sau comandati micile cadouri pe care le veti da invitatilor la nunta ca semn de multumire (lumanari inscriptionate cu numele vostru, saculeti cu bomboane, mini-torturi personalizate, etc...)
- incepeti sa frecventati un solar pentru a da culoare tenului dumneavoastra.

Cu 2 luni inainte:

- impartiti invitatiile si cardurile de confirmare;
- rezervati o zi pentru proba coafurii si a machiajului la salonul de infrumusetare;
- stabiliti detaliile cu hair-stylistul si make-up artistul: coafura si machiajul vor fi realizate la salon sau la dumneavoastra acasa ( depinde de disponibilitatea acestora);
- faceti ultimele probe in cazul in care rochia de mireasa sau costumul de mire le-ati comandat la o Casa de Moda sau la un Salon de Croitorie.

Cu o luna inainte de nunta:

- intalniti-va cu fotograful pentru a stabili ultimele detalii: numarul aproximativ de poze, eventualele cadre pe care le doriti, etc... si fixarea orei pentru ziua nuntii;
- programati-va la Starea Civila si intocmiti documentele oficiale de care aveti nevoie;
- intalniti-va cu decoratorul pentru a pune la punct ultimile detalii;
- stabiliti meniul de nunta;

Cu 3 saptamani inainte:

- contactati telefonic toti invitatii care nu si-au confirmat prezenta, astfel incat sa stiti exact numarul total de oaspeti;
- gasiti solutii pentru invitatii veniti de departe: rezervati camere la hotel sau repartizati-i la rude si prieteni, in functie de posibilitati;
- comandati cardurile de asezare a invitatilor la mese;
- dati listele cu invitati la 2 rude, una din partea mirelui si alta din partea miresei care vor avea rolul de gazde; Aceste gazde trebuie sa conduca oaspetii la locurile lor in sala de nunta.

Cu 2 saptamani inainte:

- Important! Abia acum faceti testele si examenele medicale deoarece valabilitatea lor este de 10 zile!
- vopsiti-va parul, acasa sau la coafor, pentru ultima oara inainte de nunta, pentru a-i accentua nuanta;
- faceti o ultima proba de machiaj si coafura impreuna cu stilistii dumneavoastra;
- probati rochia de mireasa, costumul de mire, pantofii, etc...

Cu o saptamana inainte:

- verificati telefonic daca toti cei care sunt implicati in realizarea evenimentului pot respecta termenele si daca totul decurge conform planului;
- incepeti sa impachetati pentru luna de miere;
- ridicati de la Agentia de turism biletele pentru voiajul de nunta.

Cu 3 zile inainte de nunta:

- mergeti la cosmetica pentru manichiura, pedichiura, depilare si pensarea sprancenelor;
- faceti gimnastica cat mai multa si supuneti-va unor masaje de relaxare.

Va dorim sa va bucurati din plin de momentele incarcate de emotie ale nuntii voastre!

Peste cu sos de mere



10 felii peste, 2 linguri otet, 50 gr. slanina, 1 buc. ceapa, 5 buc. mere, 1 pahar smintina
Mod de preparare (timp estimat: 40 min, complexitate: redusa)
Feliile de peste se sareaza si se stropesc cu zeama de lamiie. Slanina se taie in bucatele si se pune intr-o tigaie la foc mic. Dupa ce s-a topit putin, in untura fierbinte se pun ceapa taiata pestisorii si feliile de mere curatate de coaja si de simburi. Dupa citeva minute se lasa la foc mic. Feliile se vor intoarce pe cealalta parte pentru a se praji uniform.
Mod de servire
Inaite de a se servi, se adauga smintina

Ton (macrou) in sos de iaurt picant



File de ton 6 portii
250 ml iaurt, 200 ml lapte de cocos, 1/2 lamiie, 10 gr. curry, 10 gr. enibahar pulbere,10 frunze de busuioc, 5 catei de usturoi, 10 gr sare, o lingura de ulei, 5 gr. sofran, o legatura de marar, 25 gr. coniac fin
Mod de preparare (timp estimat: 5 h, complexitate: redusa)
Fileul de peste se usuca bine intr-un prosop sau hirtie de bucatarie.
Uleiul se pune intr-un bol peste care se pune usturoiul bine pisat, mararul taiat foarte marunt si zeama de la lamiie. Se amesteca pina ce compozitia devine omogena, apoi se pun toate celelalte ingrediente si se amesteca in continuare pina face un pic de spuma. Se pun fileurile in aceasta pasta si se lasa la rece circa 5 ore.

Gratarul se incinge foarte bine si se pun fileurile de peste, fara sa fie scuturate de compozitie, care se intorc pe cealalta parte dupa circa 2-3 minute, iar dupa alte 2-3 minute se iau de pe gratar, se pun pe un platou, peste care se toarna restul de compozitie din bol.
Atentie! cu cit frigeti mai mult pestele isi pierde din savoare.
Pofta buna!
Mod de servire
Se serveste cu multe legume crude, asezate pe platou in jurul pestelui.

Somon cu lamiie



1 somon, zeama si coaja rasa de la 1 lamiie, 250 ml vin alb, 100 ml ulei masline, sare
Mod de preparare (timp estimat: 1 h, complexitate: redusa)
Se curata somonul, se sareaza si se aseaza in tava. Peste somon se toarna uleiul de masline, vinul, zeama de lamiie. La sfirsit se presara si coaja rasa de lamiie peste somon. Se acopera cu o folie de staniol si se da la cuptor cam 50 minute. Cind mai sunt 10 minute se scoate folia de aluminiu.
Mod de servire
Se poate servi si cu mujdei de usturoi, si neaparat un vin alb alaturi.

Salata de pui



2 salate potrivite, un piept de pui sau 2-3 snitele de pui, otet, ulei, sare, piper, cascaval ras, smintina, patrunjel taiat mic
Mod de preparare (timp estimat: 25 min, complexitate: redusa)
Se prepara o salata obisnuita din frunzele de salata. Se pot adauga si alte legume si verdeturi la aceasta reteta, iar carnea de asemenea poate fi de pui, peste sau vita.
Pieptul de pui se taie felii sau cubulete, dupa preferinta si se prajeste in ulei.
Salata se aranjeaza pe o farfurie, iar in mijloc se pune puiul, se rade cascaval deasupra si se adauga smintina si patrunjelul.

Pasta de pui


100 g piept de pui fiert, 1 morcov ras, 1/4 ardei rosu, 1 ou fiert tare, citeva fire patrunjel, maioneza o lingurita de curry (sa aiba culoarea galben pasta obtinuta)
Mod de preparare (timp estimat: 10 min, complexitate: redusa)
Pieptul de pui fiert se toaca marunt. Morcovul se rade fin, ardeiul se taie marunt, oul si patrunjelul la fel. Toate se amesteca pina la obtinerea unei paste omogene.

Drob de miel



1.5 kg organe de miel (ficat, rinichi, splina, plamani, inima), 3 leg. ceapa verde, 2 leg. usturoi verde, 4 leg. marar, 3 leg. patrunjel, 4 oua crude, 6 oua fierte, prapur de miel, sare, piper, condiment pentru drob
Mod de preparare (timp estimat: 1 h, 10 min, complexitate: mare)
1. Curatati organele de pielite, taiati-le in bucati, si dupa ce le-ati tinut 30 minute in apa rece, puneti-le la fiert in 4 litri de apa si 1 lingura rasa cu sare.
2. Cand apa incepe sa fiarba in clocot, luati spuma de cate ori este cazul.
3. Fierbeti organele la foc mic 30 de minute.
4. Curatati verdeata, spalati-o si treceti-o prin masina de tocat, impreuna cu organele de miel, dupa ce acestea s-au mai racit.
5. Puneti intr-un castron mai mare amestecul de organe si verdeturi tocate, adaugati 4 oua batute si condimentati cu sare, piper si condimente pentru drob.
6. Omogenizati bine compozitia pana ce obtineti o pasta densa.
7. Ungeti cu ulei o tava rotunda.
8. Spalati prapurele in apa rece, scurgeti-l bine si intindeti-l in tava, astfel incat marginile acestuia sa depaseasca marginea tavii.
9. Puneti tocatura in tava iar in aceasta introduceti cele 6 oua fierte.
10. Uniformizati bine si acoperiti tocatura cu prapurele.
11. Ungeti drobul cu ulei si puneti tava in cuptorul incins.
12. Coaceti la foc potrivit circa 50 minute sau pana cand se rumeneste frumos deasupra.

Piept de pui vienez



3cartofi,1kg ciuperci,600gr smantana,3piepti de pui,2cepe mici,5ling cu faina,300gr cascaval,ulei si sare
Mod de preparare (timp estimat: 1 h, 20 min, complexitate: redusa)
Bate putin pieptul de pui,condimenteaza-l cu sare si piper si rumeneste-l pe gratar.Curata cartofii,taie-i cubulete si pune-i la fiert in apa cu sare.Separat,fierbe ciupercile curatate,dupa care calestele putin cu ceapa.adauga smantana impreuna cufaina.Lasa pe foc aproximativ 20minute.Intr-un vas termoizolant aseaza cartofii fierti,apoi amesticul de ciuperci cu smantana si pieptul de pui taiat fasii.
Mod de servire
cald cu garnitura de cartofi pai cu cascaval pe deasupra

Medalion de miel

800 g carne de miel, 500 g rosii, 2 cepe, 2 ardei grasi, 1 ou, 100 g smantana, 1 catel de usturoi, jumatate de cub de concentrat de carne, sare, piper
Mod de preparare (timp estimat: 35 min, complexitate: medie)
1. Sarati si piperati carnea de miel si puneti-o intr-un bol.
2. Adaugati usturoiul tocat si uleiul.
3. Acoperiti bolul si puneti-l la frigider, timp de trei ore.
4. Dupa ce s-a macerat carnea, taiati ceapa si ardeii julien , iar rosiile cubulete.
5. Caliti mai intai ceapa, apoi ardeii, iar la final puneti rosiile.
6. Lasati tigaia 15 minute, la foc potrivit.
7. Bateti oul cu smantana, luati tigaia de pe foc si adaugati compozitia ou-smantana. Sarati si piperati.
8. Prajiti carnea de miel in tigaie, mai intai la foc iute pentru a se rumeni, apoi la foc potrivit.
9. Adaugati supa obtinuta din concentratul de carne, aproximativ 200 ml, acoperiti tigaia si lasati preparatul pe foc pana ce se inmoaie carnea si lichidul scade.